PRIX POUR 100 ML : 0,926 CHF

Type       Vin Blanc

Région     Douro

Variétés.   Viosinho,Malvasia Fina,Fernão Pires

Millésime.  2019

Taille.          750 ml

Volume.       13%

Vinification:
Vendanges manuelles. Réception avec égrappage et foulage. Fermentation à température contrôlée autour de 16ºC, utilisant des procédés très doux de broyage et de pressage sous atmosphère inerte. Fermentations prolongées en partie sous bois, avec étape sur boues fines et bâtonnage jusqu’au printemps de l’année suivante. Fermentation et étape en bois français et américain avec agitation des lies fines jusqu’au remplissage en avril.

Cépages:
Viosinho,Malvasia Fina,Fernão Pires

Notes de dégustation:
Arôme frais et complexe, notes de cépages variétaux des plateaux du Douro en harmonie avec des notes de pain grillé et d’agrumes mûrs typiques d’un contact prolongé avec les lies fines. Le volume en bouche et la fraîcheur se marient avec bonheur avec une longue finale.

Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 8-9°C.

Pairing alimentaire:
Excellent à l’apéritif, ainsi qu’en accompagnement de plats de poissons et de fruits de mer.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Critiques et prix:
. 15,5 points Revista de Vinhos;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2016 (2015);
. Médaille d’Argent Decanter World Wine Awards 2016 (2015);
. Médaille d’Argent Decanter World Wine Awards 2015 (2014);
. Good buy in Revista de Vinhos 2009, 2010, 2011;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2013 (2012);
. Médaille d’Or Concurso de Vinhos Cidade de Coimbra 2013 (2012).