PRIX POUR 100ML : 1,193 CHF

Vinification:
Après un égrappage complet et un foulage doux, il a été macéré et fermenté, remonté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26 ° C pendant environ 8 jours. Lorsque l’équilibre organoleptique souhaité est atteint, le moût est pressé doucement.

Cépages:
Aragonêz,Syrah,Touriga Nacional

Notes de dégustation:
Couleur rouge rubis/violet brillant. Au nez, l’arôme intense de fruits rouges ressort et il y a des notes de bois: résultat de son vieillissement en fûts de chêne. En bouche, il a une attaque douce, avec des tanins élégants présents. Il a une acidité équilibrée et une longue finale.

Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être servi à une température comprise entre 15°C et 17°C.

Pairing alimentaire:
Le salpico est idéal pour accompagner les repas et les collations de tous les jours et se marie très bien avec divers plats de viande, certains poissons et fromages.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Critiques et prix:
. 15,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 15 points Revista de Vinhos.