100 ml = 1,59 Chf

Type  Pink Porto; – Région Porto ;- Variétés Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Barroca;-Millésime NV ; Taille 750 ml
Volume 19,5%

Vinification:
Il est élaboré selon la méthode de vinification traditionnelle des vins rosés. Les raisins rouges cueillis à la main ont été égrappés, foulés et pressés immédiatement pour éviter un contact prolongé avec les peaux où se concentre la couleur, ce qui donne un jus de couleur rose au moût. Une décantation douce suit pour séparer les plus grosses particules et clarifier le moût avant qu’il ne subisse une fermentation à froid. Comme dans tout autre vin de Porto, la fermentation est arrêtée par l’ajout d’alcool de vin distillé ou de brandy, ce qui donne un vin fortifié. Le vin reste dans les entrepôts du Douro pendant l’hiver, après quoi il est transféré dans les caves de VNGaia, où il évolue dans des cuves en acier inoxydable afin de conserver sa fraîcheur initiale et d’éviter une oxydation intense. Suivi et dégusté avec attention, le vin évolue jusqu’à son point de maturation idéal, et le vin final est stabilisé à froid avant la mise en bouteille.
Cépages:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Barroca

Notes de dégustation:
Il a une teinte rose clair, avec des nuances de violet, et un fin bouquet de fruits tropicaux et de bois exotiques. En bouche, il est assez équilibré et frais, avec une saveur de fruits tropicaux et une finale longue et élégante.

Conseils de stocker et servir:
La bouteille doit être maintenue debout, à l’abri de la lumière et de l’humidité, à une température constante de 16 ºC à 18 ºC. Il est prêt à boire et ne nécessite pas de décantation. Servir frais entre 4°C et 6°C.

Pairing alimentaire:
Ce Porto fait un excellent apéritif. Servir on the rocks ou déguster en cocktail, avec du tonic, des glaçons et du citron dans un verre long drink.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Critiques et prix:
. 86 points Wine Enthusiast Magazine;
. 15 points Revista de Vinhos;
. Recommandé International Wine Challenge 2013;
. Médaille de Bronze International Wine & Spirit Competition 2011.