PRIX POUR 100ML : 0,665 CHF

Type.       Vin Blanc

Région.    Vinho Verde

Variétés.   Loureiro,Pedernã,Trajadura,Azal

Millésime. NV

Taille.       750 ml

Volume.   9%

Vinification:
Gazela est produit au centre viticole Quinta de Azevedo, un magnifique domaine appartenant à Sogrape Vinhos près de Barcelos, dans la région de Vinho Verde. Les raisins cueillis à la main subissent un éraflage et un foulage doux. Le moût obtenu est séparé des peaux dans des pressoirs pneumatiques et soumis à une décantation statique pendant environ 24 heures, convenablement protégé de l’oxydation, jusqu’à ce qu’il atteigne le niveau de clarté requis. La fermentation en cuves inox suit ensuite, sous une température contrôlée d’environ 16°C. Gazela est mis en bouteille immédiatement après la fermentation et l’assemblage final, afin de garantir toute sa fraîcheur originelle.

Cépages:
Loureiro,Pedernã,Trajadura,Azal

Notes de dégustation:
Il a une couleur jaune citron très clair, avec un léger pétillement qui rehausse son bouquet, ses saveurs et sa fraîcheur. Aromatique et engageante, Gazela ajoute à ses notes d’agrumes et de fruits tropicaux une acidité vive et stimulante, très bien équilibrée par une légère touche de sucre. Le produit final est un vin simple, polyvalent et très attrayant.

Conseils de stocker et servir:
Doit être conservé debout, dans un endroit sec et frais. Compte tenu de sa fraîcheur, il est préférable de le boire jeune. A servir bien frais, dans un verre à vin blanc ou une flûte, à une température comprise entre 6°C et 8°C.

Pairing alimentaire:
Idéal avec des salades, des plats légers de poissons ou de fruits de mer, ou tout simplement à l’apéritif.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Critiques et prix:
. 84 points Jamie Goode;
. 84 points Wine Enthusiast Magazine;
. 81 points Wine Spectator Magazine;
. 15,5 points Jancis Robinson;
. 15 points Vinho Grandes Escolhas;
. 87 points CellarTracker.